Hiện nay cà phê hòa tan đang là được nhiều người sử dụng, ưa thích bởi sự tiện ích trong việc pha chế của nó nhanh hơn rất nhiều so với việc pha cà phê bằng phin. Chín vì lý do này, đối với dân văn phòng làm việc căng thẳng, những cô cậu học sinh, sinh viên đang trong thời gian ôn thi mệt mỏi đều chuẩn bị sẵn một vài hộp cà phê hòa tan trong tủ để khi cần là sử dụng đến. Thế nhưng, việc uống cà phê hòa tan có tốt không? Để biết là uống cà phê hòa tan có tốt hay không, thì trước tiên chúng ta cần phải biết thế nào là cà phê hòa tan. Bởi thực tế, nếu muốn đánh giá về một sản phẩm nào đấy, biết được nó tốt hay là không tốt thì việc quan trọng đầu tiên mà chúng ta cần phải xác định chính là sản phẩm đấy là gì.
Cà phê hòa tan, chính là loại cà phê đã được chiết xuất từ các hạt cà phê khi rang khô và có hai phương pháp để tạo ra cà phê hòa tan cơ bản gồm có: Sấy đông lạnh: Với phương pháp này, thì cà phê sẽ được chiết xuất từ cách làm đông lạnh và tạo ra những tinh thể nhỏ, rồi sau đó họ sẽ lấy ra sấy khô tại nhiệt độ thấp ở trong điều kiện chân không. Sấy phun: Với phương pháp này thì cà phê hòa tan sẽ được chế tạo bằng cách chiết xuất lúc các dung dịch của cà phê đậm đặc phun vào trong buồng chứa có không khí nóng. Với sự lưu thông của không khí nóng, sẽ khiến cho các giọt cà phê nhanh chóng được khô lại và trở thành những một dạng bột mịn, có thể sẽ là các mảnh cà phê nhỏ. Hai phương pháp chế biến cà phê hòa tan này, đều giúp cho sản phẩm vẫn còn giữ được nguyên chất, từ mùi thơm đến vị của hạt cà phê.
 |
| Ảnh minh họa: Internet. |
Có thể nói rằng, cà phê hòa tan giúp cho người dùng có thể sử dụng nhanh chóng và vô cùng tiện lợi. Khi mà chúng ta chỉ cần pha cà phê vào một cốc nước nóng, đánh tan lên là có thể sử dụng chứ không phải mất quá nhiều thời gian như việc bạn bạn pha cà phin. Chính vì lẽ đó, nên có rất nhiều người thích uống cà phê hòa tan.
Nhưng cà phê hòa tan cũng như cà phê nói chung có thực sự tốt hay không? Tác dụng của loại cà phê đối với con người như thế nào?
Tác dụng tốt của cà phê hòa tan và cà phê nói chung
Có khá nhiều nghiên cứu chỉ ra và nói rằng, với những người thường xuyên uống cà phê hòa tan sẽ ít nguy cơ mắc phải những bệnh nguy hiểm hơn là người không có thói quen này. Nếu nói theo cách này, chứng tỏ cà phê hòa tan cũng đã đem lại cho sức khỏe chúng ta những lợi ích nhất định. Vậy, đó là gì?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp II, Parkinson,… Hiện tại, theo thống kê thì trên thế giới chúng ta hiện có khoảng 300 triệu người đang bị mắc vào bệnh tiểu đường ở tuýp II. Nguyên nhân dẫn đến bệnh này là do cơ thể con người chúng ta, không thể sản xuất ra chất insulin đủ. Tuy nhiên, nếu như người bệnh thường xuyên uống cà phê hòa tan, sẽ có cơ hội cung cấp những chất đó cho cơ thể. Bởi trong cà phê hòa tan có chất cafein, chất này có tác dụng kích thích việc sản sinh ra insulin. Bệnh Parkinson là một bệnh gây ra tình trạng thoái hóa thần kinh, thực tế thì hiện nay vẫn chưa có phương pháp nào điều trị được bệnh. Theo đó, nếu như chúng ta thường xuyên uống cà phê hòa tan thì sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh xuống mức thấp nhất là dưới 32%. Để hạn chế bệnh hiệu quả, bản thân chúng ta cũng không biết rõ tương lai mình cũng có phải là nạn nhân của bệnh hay không, thì nên tập uống cà phê hòa tan vào mỗi buổi sáng các bạn nhé.
Giúp tăng năng lượng và kích thích đến sự phát triển của não. Mỗi khi chúng ta cảm thấy mệt mỏi, có cho mình một cốc cà phê hòa tan, mùi thơm nức cả căn phòng sẽ giúp chúng ta đánh tan đi cảm giác mệt mỏi hiện tại và năng lượng bản thân được kích thích lên. Lý giải cho điều này, là bởi trong cà phê có chứa nhiều cafein, đây là một chất gây ra kích thích và ức chế lên thần kinh ở trong não. Nhờ vào đó, mà nó sẽ giúp cho tinh thần của bản thân mỗi người sau khi uống một ly cà phê sẽ trở nên phấn chấn, vui vẻ hơn. Quan trọng hơn, chất cafein này còn giúp cải thiện được bộ nhớ, tâm trạng, sự cảnh giác cùng với khả năng phản ứng của chúng ta.
Cà phê giúp giảm cân tốt. Trong cà phê có chứa chất cafein, đây là chất có tác dụng rất tốt trong việc đốt cháy mỡ thừa, chính vì thế mà nó có mặt trong nhiều thực phẩm giảm cân. Đã có một vài nghiên cứu chỉ ra, chất cafein có thể giúp làm tăng thêm về tỉ lệ trao đổi chất từ 3 đến 11%, tăng tốc độ và khả năng đốt cháy đi mỡ thừa vào khoảng 10% đối với người béo, còn với người gầy thì là 29%. Tuy nhiên, muốn có được tác dụng hiệu quả theo đúng với nghiên cứu chỉ ra, thì bạn cần phải có cho mình thói quen uống cà phê hòa tan ở một thời gian dài. Nếu bạn là một người đang có ý định giảm cân, thì nên áp dụng phương pháp này. Bởi vừa giúp mình đốt cháy đi lượng mỡ thừa trong cơ thể, lại giúp bản thân trở nên tỉnh táo và bớt mệt mỏi hơn.
Những tác hại ở cà phê hòa tan và cà phê nói chung
Bên cạnh những lợi ích của cà phê hòa tan cho sức khỏe kể ra ở trên, thực tế thì nó cũng có những tác hại nhất định với cơ thể chúng ta. Theo đó, nếu bạn uống cà phê hòa tan không đúng cách và quá nhiều, cũng sẽ gây ra cho thể mình những tác hại cơ bản sau.
Gây đau dạ dày. Nếu bạn uống cà phê hòa tan quá nhiều, không khoa học và đúng cách sẽ khiến cho bản thân dễ mắc bệnh đau dạ dày. Lý giải cho điều này là bởi, trong hạt cà phê có chứa chất axit và gây kích ứng lên dạ dày, cùng với niêm mạc ruột non. Theo đó, nếu như khi bạn đang đói, dạ dày bạn không có bất cứ chất gì thì sẽ khiến cho dạ dày bạn tăng khả năng tiết ra các axit. Do vậy, đây sẽ là mầm mống gây ra các bệnh về dạ dày như là: đau đại tràng, hội chứng ruột kích thích,…
Gây dị tật cho thai nhi. Với những người phụ nữ mang thai, nếu như có thói quen uống cà phê hay cà phê hòa tan quá nhiều và lạm dụng nó, thì sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi, nếu nặng hơn thì có thể gây ra dị tật. Vì lý này, nên trong quá trình mang thai, các bà mẹ luôn được khuyến cáo không nên sử dụng cà phê, để đảm bảo sức khỏe cho con nhỏ.
Gây chứng mất ngủ và bồn chồn. Có một thực tế rằng, nếu như chúng ta uống một lượng vừa đủ cà phê hòa tan mỗi ngày sẽ giúp chúng ta trở nên tỉnh táo và năng lượng tràn trề hơn. Nhưng nếu như chúng ta không sử dụng khoa học, sử dụng quá nhiều và lạm dùng thì sẽ bị phản khoa học. Bởi trong cà phê có chứa cafein và một ngày bạn uống quá nhiều, chất này sẽ khiến cho bạn gặp phải chứng mất ngủ, làm bạn căng thẳng và rất hay bồn chồn. Nguy hiểm hơn là có thể, rời vào tình trạng mắc bệnh tim. Vì thế, các chuyên gia luôn đưa ra khuyến cáo, các bạn không nên lạm dụng uống cà phê hòa tan quá nhiều, không nên uống trước khi đi ngủ.
Kết luận
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cà phê hòa tan. Thực chất thì qua nội dung bài viết, thì các bạn đều đã tự hiểu với nhau rằng, việc uống cà phê hòa tan cũng như cà phê nói chung có tốt không? Nó sẽ dựa vào chính thể trạng, cách sử dụng của mỗi người chúng ta. Đúng là cà phê hòa tan và cà phê nói chung cũng có nhiều điểm tốt cho sức khỏe, nhưng nên hạn chế sử dụng nó sẽ tốt hơn. Cái gì cũng vậy, luôn có hai mặt: sử dụng vừa phải, chừng mực thì rất tốt; nếu sử dụng quá nhiều sẽ mang những hậu quả không tốt vậy !
Theo FB Văn Hoá Việt Nam
